Det er en av de mest slående mikrobladene, takket være det lyse grønne bladet med mørke røde årer.
Den litt sure smaken går bra med egg, ost og fiskeretter. Kan høstes etter tre uker.
Microgreens er grønnsaker og urter som høstes tidlig og spist rå. De kan deles inn i to grupper.
Micro Leaves: Her høstes både frøbladet og stengelen eller stammen.
Babybladene: Her høstes skuddene og spis det unge bladet.
Slik aår du: Dryss frøene på bakken og dekk dem med et tynt lag av jord, hold fuktig.
Botanisk navn: Rumex sanguineus
Innhold: ca. 0,5 gram